南沙鲜鲩指的是在广州市南沙区养殖的草鱼（即鲩鱼）。南沙区位于珠江口的咸淡水交界处，拥有独特的地理优势和优良的生态环境，非常适合鱼类的生长。这里的水质条件良好，能够为鱼类提供丰富的营养物质，因此南沙鲜鲩以其肉质鲜美、营养丰富而著称。

　　南沙鲜鲩不仅味道鲜美，而且具有一定的营养价值，是制作多种粤菜的好材料。例如，可以用来做清蒸鲩鱼、酸菜鱼等菜肴。由于其品质优良，南沙鲜鲩在当地乃至更广泛的地区都颇受欢迎。

　　此外，南沙区政府也积极推动本地特色农产品和水产品的品牌建设，提高南沙鲜鲩的知名度和市场竞争力，促进了当地渔业的发展。如果您有机会品尝到南沙鲜鲩，相信它鲜美的口感会给您留下深刻的印象。